Comète BAKE SHOP

Bonjour, nous sommes Kenji （健二👨）et Sayaka（明夏👩）, un couple de passionnés de boulangerie ! Notre aventure a commencé à Paris, où Kenji perfectionnait son art en tant que sous-chef chez Christophe Vasseur, dans la célèbre boulangerie Du Pain et des Idées, tandis que Sayaka poursuivait un Master en traduction. Unis par notre amour pour la culture culinaire française, nous nous sommes mariés et avons réalisé notre rêve : ouvrir notre propre boulangerie au Japon. En 2016, Boulangerie Comète voyait le jour à Tokyo. Pendant sept ans et demi, nous avons eu le privilège de régaler une clientèle incroyable. Mais face aux défis du développement urbain, nous avons dû tourner la page... pour mieux en écrire une nouvelle ! Aujourd’hui, nous sommes à Montréal, prêts à relever un nouveau défi excitant et à partager avec vous notre savoir-faire et notre passion. Comme le dit si bien l’expression française qui nous inspire : "Tirer des plans sur la comète", c’est rêver grand et oser. Et nous sommes plus que prêts à le faire ici ! À bientôt !